MICOLOGIA, di Salvatore Saitta

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Lactarius vinosus (Quél.) Bataille
Lactarius sanguifluus var. violaceus (Barla) Basso
Lactarius rubrozonatus Lalli & Pacioni

Lactarius vinosus si distingue, tra i lattari a lattice arancio/rosso, per le colorazioni rosso-violacee più o meno intense, il cappello spesso zonato, il gambo pruinoso e con scrobicoli, il lattice subito rosso vinoso. La specie più vicina è Lactarius sanguifluus (Paulet) Fr., che condivide come caratteristica il lattice subito rosso vinoso, ma presenta colorazioni generalmente più chiare e aranciate.
Gli studi genetici hanno confermato la validità di L. vinosus, sebbene l'analisi delle sole sequenze ITS non restituisca alti valori di bootstrap, relativamente a massima verosimiglianza e massima parsimonia; nell'ambito della sezione Deliciosi inoltre, alcune specie non vengono separate, come Lactarius fennoscandicus Verbeken & Vesterh. da Lactarius deterrimus Gröger, e Lactarius cyanopus Basso da L. sanguifluus. Nuytink & Verbeken (2007), hanno fatto uso di una parte del gene della gliceraldeide-3-fosfato deidrogenasi (gpd) e dell'analisi AFLP per risolvere la distinzione tra i primi due, mentre per L. cyanopus sono necessarie ulteriore raccolte. L'albero qui sotto allegato si riferisce soltanto alla regione ITS e di conseguenza mostra i limiti citati.

Oltre ai già descritti L. vinosus e L. sanguifluus, le specie della sezione Deliciosi in Europa sono quindi le seguenti:
Lactarius porninsis Rolland, l'unico col lattice bianco, che cresce sotto Larice e rientra nel clado della sezione negli alberi filogenetici ITS-LSU e gpd.
Lactarius salmonicolor R. Heim & Leclair, associato ad Abies.
Lactarius semisanguifluus R. Heim & Leclair, associato a Pinus, con il lattice inizialmente aranciato che diventa rosso vinoso in 5-8 minuti, spesso presenta colorazioni anche completamente verdastre.
L. deterrimus, associato a Picea, con colorazioni arancio brillante e tinte verdastre e L. fennoscandicus, con invece colorazioni del cappello bruno-aranciato scure, nettamente zonato, con crescita subboreale e subalpina.
Lactarius deliciosus (L.: Fr.) Gray, col lattice carota, rossastro solo dopo mezzora, il cappello arancio, zonato, il gambo scrobicolato e la crescita sotto Pinus.
Lactarius quieticolor Romagn., associato a Pinus, con il lattice arancio, il cappello da aranciato-brunastro, talvolta bluastro, e il gambo liscio.
L. cyanopus, con estese colorazioni blu, uniche tra tutte le specie della sezione, che cresce sotto Pinus halepensis.

Bibliografia
Nuytinck J., Verbeken A., 2005. Morphology and taxonomy of the European species in Lactarius sect. Deliciosi (Russulales). Mycotaxon 92, 125-168.
Nuytinck J., Verbeken A., 2007. Species delimitation and phylogenetic relationships in Lactarius section Deliciosi in Europe. Mycological Research, 111, 1285-1297.

Foto 5 [IMG0719] - TUR-A 216649

- ALV41831

- Canon EOS 7D, ob. EF-S 60mm f/2.8 Macro USM
Monti Peloritani, 350m [P8], 04.XII.2022
Copyright © 2022 Salvatore Saitta

Albero filogenetico della sezione Deliciosi. Massima verosimiglianza, regione ITS. K2, +G, valori di bootstrap ai nodi. Realizzato da S. Saitta in MegaX
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Foto 4 [IMG4331] - Canon EOS 7D, ob. EF-S 60mm f/2.8 Macro USM
Monti Peloritani, 350m [P8], 17.XII.2016
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