MICOLOGIA, di Salvatore Saitta - Tricholoma equestre

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TRICHOLOMA EQUESTRE (L.: Fr.) Kummer
Nome corrente: Tricholoma equestre var. equestre (L.) P. Kumm.

Il Tricholoma equestre cresce nei boschi di aghifoglie e misti, presso Quercus ilex, in autunno. Il cappello, 5-10 cm, è carnoso, convesso-campanulato, poi aperto con umbone, con il margine involuto poi disteso, con la cuticola asciutta e vellutata al centro ma vischiosa con il tempo umido, di colore giallo dorato con squamule o fibrille più scure, bruno-ottone o bruno-rossastre più scure al disco. Le lamelle sono smarginate o sublibere, fitte, di colore giallo intenso, giallo dorato, giallo zolfo o citrino, più scure con la vecchiaia. Il gambo, alto 6-9 cm, è tozzo, grosso, cilindrico con la base clavata, dello stesso colore del cappello con qualche fioccosità sparsa, spesso profondamente infisso nel terreno. La carne è bianca, ocraceo-giallastra sotto la cuticola o ai bordi del gambo, con odore molto gradevole e sapore dolce. Le spore sono ellissoidali o amigdaliformi e misurano 6.5-7.5 x 3.5-5 micron.

Il Tricholoma equestre, un tempo apprezzato buon commestibile, è ora considerato velenoso dopo una serie di avvelenamenti, con esito anche mortale, avvenuti in Francia; allo stato attuale la raccolta e commercializzazione è proibita in tutto lo stato italiano. Può essere confuso con Tricholoma sulphureum che ha lamelle più spaziate, odore sgradevole di gas illuminante e spore più grandi.

Osservazioni sulle raccolte fotografate
Tutte le raccolte sono state determinate macroscopicamente.

Foto 3 [IMG3249] - Canon EOS 7D, ob. EF-S 60mm f/2.8 Macro USM
Monti Peloritani, 350m [P7], 12.XII.2014
Copyright © 2014 Salvatore Saitta